クジラをトレードマークとするラベルが印象的な「酔鯨」という日本酒をご存じでしょうか？明治維新の時代を駆け抜けた「坂本龍馬」とのコラボも話題になった、日本酒愛好家から長きにわたり支持されている銘柄です。今回は、豊かな風味とキレの良さが魅力の「酔鯨」について、蔵元のこだわりや想いについてご紹介します。